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…ricette vegane per vivere sano…

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E’ consigliabile mangiare frutta e verdura di stagione. Ogni frutto della natura apporta naturalmente la giusta dose di calorie in relazione al clima, insieme ai principi nutritivi necessari per affrontare la stagione in corso, rinforzandoci nei mesi invernali e idratandoci nei mesi estivi.

Un altro lato positivo è che i prodotti di stagione sono più buoni e costano meno rispetto ai prodotti fuori periodo.

Prodotti e stagioni

GENNAIO

√        Ortaggi e legumi : broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cime di rapa, finocchi, patate, porri, radicchi, spinaci, zucche.

√        Frutta : arance, kiwi, mele, mandaranci, mandarini, pere.

FEBBRAIO

√        Ortaggi e legumi : broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, cime di rapa, finocchi, patate, porri, radicchi, spinaci, zucche.

√        Frutta : arance, kiwi, mele, mandaranci, mandarini, pere.

MARZO

√        Ortaggi e legumi : asparagi, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cime di rapa, finocchi, insalate, patate, porri, radicchi, spinaci.

√        Frutta : arance, kiwi, mele, mandarini, pere.

APRILE

√        Ortaggi e legumi : asparagi, barbabietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cappuccio, cime di rapa, coste, erbette, finocchi, lattuga, patate, piselli, porri, radicchio rosso, rucola, spinaci, tarassaco, verza.

√        Frutta : arance, kiwi, mele, pere.

MAGGIO

√        Ortaggi e legumi : asparagi, carote, cavoli, fagiolini, fave, finocchi, insalate, patate, piselli, pomodori, radicchi, rucola, spinaci.

√        Frutta : ciliegie, fragole, kiwi, mele.

GIUGNO

√        Ortaggi e legumi : asparagi, carote, cavoli, cetrioli, fagiolini, insalate, melanzane, patate, peperoni, pomodori, radicchi, rucola, zucchine.

√        Frutta : albicocche, ciliegie, fragole, pesche.

LUGLIO

√        Ortaggi e legumi : carote, cavoli, cetrioli, fagiolini, insalate, melanzane, patate, peperoni, pomodori, radicchi, rucola, zucchine.

√        Frutta : albicocche, angurie, ciliegie, fragole, meloni, pere, pesche.

AGOSTO

√        Ortaggi e legumi : carote, cavoli, cetrioli, fagiolini, insalate, melanzane, patate, peperoni, pomodori, radicchi, rucola, zucchine.

√        Frutta : angurie, fichi, mele, meloni, pere, pesche, uva.

SETTEMBRE

√        Ortaggi e legumi : broccoli, carote, cavoli, cetrioli, fagiolini, insalate, melanzane, patate, peperoni, pomodori, porri, radicchi, spinaci, zucche, zucchine.

√        Frutta : fichi, mele, pere, pesche, uva.

OTTOBRE

√        Ortaggi e legumi : broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, finocchi, insalate, melanzane, patate, peperoni, porri, radicchi, spinaci, zucche.

√        Frutta : cachi, castagne, mele, pere, uva.

NOVEMBRE

√        Ortaggi e legumi : broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, finocchi, insalate, patate, porri, radicchi, spinaci, zucche.

√        Frutta : arance, cachi, castagne, kiwi, mele, mandaranci, mandarini, pere.

DICEMBRE

√        Ortaggi e legumi : broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, finocchi, insalate, patate, porri, radicchi, spinaci, zucche.

√       Frutta : arance, kiwi, mele, mandaranci, mandarini, pere.

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