Ciao! La pasta e le verdure gratinate sono la mia passione (dopo i dolci).
Ecco un modo per fare i finocchi gratinati.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 3 finocchi
- 25 gr di amido di mais (Maizena)
- 250 ml di brodo vegetale
- tofu fresco
- sale
- pepe
PREPARAZIONE:
Lavate i finocchi e tagliateli a spicchi non troppo sottili. Cuoceteli a vapore per 10 minuti, sgocciolateli e metteteli in una teglia rivestita di carta forno.
Stemperate la farina in poco brodo, mescolate bene evitando che si formino grumi, aggiungete il brodo rimanente e fate addensare la salsa mescolandola continuamente su fiamma moderata. Alla fine aggiungete un pizzico di sale e pepe.
Distribuite la salsa e qualche cubetto di tofu fresco sopra i finocchi. Cuocete in forno a 200° per circa 15 minuti.
Buon appetito!
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