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…ricette vegane per vivere sano…

Grissini integrali

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Buon 2014 ragazzi!!! In questi giorni di festa mio marito Luca si è dedicato a vari esperimenti in cucina… di seguito trovate la sua ricetta per fare i grissini integrali…. veramente buoni!!! 🙂

INGREDIENTI:

  • 150 gr di farina 0
  • 150 gr di farina integrale
  • 170 gr di acqua
  • 25 gr di olio extra vergine di oliva
  • 4 gr di sale
  • 4 gr di lievito madre di frumento essicato

PREPARAZIONE:

Versate l’acqua in una terrina e, mentre mescolate,  versate lentamente la farina e il lievito. Unite l’olio e il sale e impastate per 10 minuti.

Formate filoncini lunghi circa 15 cm, larghi 3 cm e metteteli su carta da forno infarinata. Coprite il tutto con un foglio di carta da forno infarinato e lasciate lievitare a 24/26° per circa 4/5 ore (i filoncini devono raddoppiare).

DCIM100MEDIA

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Finita la lievitazione tagliate i filoncini  nel senso della lunghezza creando delle striscioline, poi prendete per le due estremità le strisce di pasta ottenute e allungatele di circa 5 cm, appoggiate i grissini ottenuti su carta da forno infarinata.

Cuocete in forno per circa 20 minuti a 180°.

Buon appetito!!!

Grissini integrali

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