salerosaricette

…ricette vegane per vivere sano…


Lascia un commento

Focaccia con cipolla e mozzarella di riso

Mangiata stasera, buona buona… 🙂

INGREDIENTI PER L’IMPASTO:

  • 230  gr di farina 0;
  • 200 gr farina di frumento integrale;
  • 230 gr di acqua;
  • 25 gr di olio extra vergine di oliva;
  • 1 cucchiaino di sale fino;
  • 15 gr di lievito madre di frumento in polvere.

INGREDIENTI PER LA FARCITURA:

  • 1 cucchiaino di sale grosso;
  • 1/2 cipolla;
  • rosmarino;
  • 1 mozzarella di riso.

Mescolate assieme la parte secca e poi aggiungete gli Continua a leggere

Annunci


1 Commento

Piadine integrali

Ragazzi!!!! Piadina party stasera?!…si ma con le piadine fatte da voi! Sentirete che bontà.

INGREDIENTI (per 8/10 piadine):

  • 250 gr farina integrale grano tenero;
  • 250 gr farina grano tenero “0”;
  • 45 gr olio extra vergine di oliva;
  • 5 gr bicarbonato;
  • 250 ml acqua

PREPARAZIONE:

Unite in una terrina tutti gli ingredienti secchi, mescolate bene e poi unite gli ingredienti liquidi. Continua a leggere


Lascia un commento

Grissini integrali

Buon 2014 ragazzi!!! In questi giorni di festa mio marito Luca si è dedicato a vari esperimenti in cucina… di seguito trovate la sua ricetta per fare i grissini integrali…. veramente buoni!!! 🙂

INGREDIENTI:

  • 150 gr di farina 0
  • 150 gr di farina integrale
  • 170 gr di acqua
  • 25 gr di olio extra vergine di oliva
  • 4 gr di sale
  • 4 gr di lievito madre di frumento essicato

PREPARAZIONE:

Versate l’acqua in una terrina e, mentre mescolate,  versate lentamente la farina e il lievito. Unite l’olio e il sale e impastate per 10 minuti.

Formate filoncini lunghi circa 15 cm, larghi 3 cm e metteteli su carta da forno infarinata. Coprite il tutto con un foglio di carta da forno infarinato e lasciate lievitare a 24/26° per circa 4/5 ore (i filoncini devono raddoppiare).

DCIM100MEDIA

DCIM100MEDIA

DCIM100MEDIA

Finita la lievitazione tagliate i filoncini  nel senso della lunghezza creando delle striscioline, poi prendete per le due estremità le strisce di pasta ottenute e allungatele di circa 5 cm, appoggiate i grissini ottenuti su carta da forno infarinata.

Cuocete in forno per circa 20 minuti a 180°.

Buon appetito!!!

Grissini integrali

Grissini integrali

Grissini integrali

Grissini integrali

Seguite il mio blog anche su Facebook, iscrivetevi alla pagina salerosaricette !