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…ricette vegane per vivere sano…


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Vegan Tzatziki

Se siete andati in Grecia, avrete sicuramente assaggiato lo Tzatziki, la salsa più famosa della cucina greca!!! Io vi propongo la mia versione vegan! 🙂

INGREDIENTI:

  • 2 cetrioli;
  • 500 gr di yogurt bianco di soia;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva;
  • 1 cucchiaino di aceto di mele,
  • 1 pizzico di prezzemolo.

PREPARAZIONE:

Pelate i cetrioli, tagliateli nel senso della lunghezza e privateli dei semi con un cucchiaino. Ricopriteli di abbondante sale e metteteli in uno scolapasta. Lasciateli per almeno mezz’ora. Continua a leggere

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SALSA GUACAMOLE

Il profumo di mare mi ha fatto venire voglia di Guacamole.

La famosa guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado.

Questa salsa la potete preparare in pochissimi minuti, l’aggiunta di succo di limone, oltre a insaporire, serve a evitare che la salsa cambi colore e si ossidi 🙂

INGREDIENTI:

  • 1 avocado maturo;
  • 1/2 spicchio d’aglio (uno se vi piacciono i gusti intensi);
  • succo di 1/2 limone
  • 3 cucchiai olio extra vergine di oliva;
  • 1 pizzico di sale.

PREPARAZIONE:

Sbucciate l’avocado e tagliatelo a pezzetti. Prendete una scodellina e metteteci dentro i cubetti di avocado e tutti gli altri ingredienti. Continua a leggere