salerosaricette

…ricette vegane per vivere sano…


Lascia un commento

Patate in padella con cipolla rossa

Questa veloce ricetta è una semplicissima idea su come dare alle patate un tocco particolare…

INGREDIENTI:
  • 7 patate;
  • 1/2 cipolla rossa;
  • olio extra vergine di oliva;
  • sale q.b.

PREPARAZIONE:

Pelate le patate e tagliate a fette di circa 4 mm di spessore poi prendete la cipolla rossa e tagliatela a striscioline molto sottili.

Fate cuocere le patate in padella a fuoco medio per qualche minuto poi rigiratele.

Poi fate saltare un po’ in padella la cipolla rossa.

Alla fine unite le patate e la cipolla, cospargete con dell’ olio extra vergine di oliva e aggiungete un po’ di sale (io ho usato del sale aromatizzato al rosmarino).

Ecco fatto, adesso il vostro contorno è pronto  🙂

Patate e cipolla rossa

Seguite il mio blog anche su Facebook, cliccate MI PIACE sulla pagina salerosaricette !

Seguitemi anche su Google+, cliccate qui !


Lascia un commento

Muffin vegani cacao e mandorle

 20160203_172351 - scritta 20160203_172653
Come diceva George Bernard Shaw… “Non c’è amore più sincero di quello per il cibo”… io posso dire ufficialmente che AMO mangiare, AMO i dolci, AMO la cioccolata!!!!!!!!
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN OPPURE 40 MUFFIN PICCOLI:
  • 230 gr di farina 0;
  • 50 gr di fecola di patate;
  • 8 gr di lievito cremor tartaro;
  • 125 gr di sciroppo di grano;
  • 100 gr di zucchero di canna;
  • 120 gr di latte di soia;
  • 100 gr di latte di mandorla;
  • 60 gr di olio di mais;
  • 30 gr di cacao amaro in polvere;
  • 50 gr di mandorle a scaglie o granella;
  • 1/2 fialetta di aroma alla mandorla (facoltativo);
  • 5 gr di sale.

PREPARAZIONE:

In una terrina mescolate assieme tutti gli ingredienti secchi (tranne il lievito e un po’ di mandorle che userete per decorare i muffin) e, in un altro contenitore, unite tutti gli ingredienti liquidi.

Prendete il contenitore con il composto liquido e, mentre mescolate con la frusta, unite la parte secca usando un setaccio. Aggiungete per ultimo il lievito e mescolate.

Quando avete ottenuto un composto omogeneo, iniziate a riempire i pirottini appoggiati in stampi da muffin. I pirottini dovranno essere riempiti per 3/4.

Decorate i muffin con un po’ di granella di mandorle.

Cuocete a 170° per circa 25 minuti con forno non ventilato. Se volete fare i mini muffin, cuocete a 170° per 20 minuti.

Fate la prova stecchino prima di togliere i dolcetti dal forno. Lasciate intiepidire e servite.

Buon appetito! 🙂

Muffin cacao e mandorle

Muffin cacao e mandorle

Seguite il mio blog anche su Facebook, cliccate MI PIACE sulla pagina salerosaricette !

Seguitemi anche su Google+, cliccate qui !

 

 

 


Lascia un commento

Ciao mondo!!

Ciao a tutti! Io sono Valentina, ho deciso di aprire questo blog per condividere con voi buone e sane ricette vegane.

Ho un bimbo nato il 23 maggio 2012 che si chiama Matteo, dall’inizio delle gravidanza ho iniziato a fare più attenzione a quello che mangiavo e ho cominciato ad informarmi meglio su tutto quello che riguarda la sana alimentazione. Le ricette che troverete sono frutto di esperimenti culinari che io e mio marito Luca abbiamo fatto e testato in questi mesi.

Buon appetito!